【课程大纲】

加强食品安全检测技术水平，与食品生产者共同为消费者撑起一片食品安全的天空。食品检验的操作基础有样品的采集与保存、样品的制备和前处理、食品检测技术的方法选择等三个方面组成。所谓的采样就是从某原料或产品的总体(通常指一个货批)中抽取样品的一个过程，其是化学检验的基础步骤。在这个过程中样品的选择要遵循以下相关原则，如：样品要具有充分的代表性、采样方法要严肃认真选择，不得随意、执行操作要严谨规范、防止外界因素对样品的干扰，强调真实性、根据不同的情况采用不同科学的保存方法等，只有这样，才能采取到科学有效的样品，并且保存好样品，从而为得出相关接近事实情况的结果，也只有这样的结果才具有意义。所谓样品的制备和前处理。兰冠教育学院常年开设食品检验员食品常规理化检验技术及微生物检验培训班，具体如下：
食品检验员培训对象
使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及制品，糕点糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黄酒，啤酒，饮料，罐头食品，肉蛋及制品，调味品，酱腌制品，茶叶等各类食品的感官，理化，卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员
食品检验员培训内容：
1.食品检验的感官检验技术;
2.食品检验的化学基础;
3.实际操作技能培训;
4.食品检验概述;
5.食品专业分析与检验技术(按工种分);
6.误差分析与数据处理;
7.化学分析与检验技术;
8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
食品检验员考证培训时间地点：
全国各地循环开课，以珠三角和长三角为主。广州本部每月开班。食品检验员鉴定考试分为理论和实操鉴定两科，主要以学员的试卷分数为鉴定结果。考试合格后颁发相应级别食品检验员证书。
食品检验员报名资料：
接受全国报名，报名请填妥"报名回执表"回传到我中心，"报名回执表"向：秦老师咨询领取。参加报名人员提前准备以下资料：报名回执表1份、学历证明复印件1份、身份证复印件1份、大一寸彩色免冠照片3张。
食品检验员报考条件是根据学员的学历和工作年限，本着实际需求开设，可以选择跳级考核，本机构长期为食品检验员鉴定，主要学员来自全国各地，报考学员安排就进开班参加培训。
兰冠教育学院隶属于国家职业资格认证实训基地，是职业资格认证、检验技能培训、仪器设备耗材采购、食品、化妆品实验室审厂、体系认证咨询、学历晋升及企业管理咨询领域的专业服务机构，为相关从业人员、技术骨干和管理人员提供从业资格、检测技能、学历晋升等咨询培训服务；为企事单位提供企业生产许可认证、国家实验室认可、实验室资质认定及各类管理体系认证等管理咨询服务。

【讲师介绍】

食品检验员培训内容：
1.食品检验的感官检验技术;
2.食品检验的化学基础;
3.实际操作技能培训;
4.食品检验概述;
5.食品专业分析与检验技术(按工种分);
6.误差分析与数据处理;
7.化学分析与检验技术;
8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

【培训对象】

使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及制品，糕点糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黄酒，啤酒，饮料，罐头食品，肉蛋及制品，调味品，酱腌制品，茶叶等各类食品的感官，理化，卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员

更新时间：2023/7/23 18:10:15