【课程大纲】

食品检验员是做什么的广州考个食品检验员去哪里报考
  臭氧灭菌：臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。
  O3灭菌原理一般有以下三种：
  1.臭氧通过氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。
  2.直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。
  3.透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于膜内的脂蛋白和内部的脂多糖，改变细胞的通透性，导致细胞溶解死亡。
  使用臭氧灭菌，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。另外，O3对霉菌也有极强的杀灭作用。O3为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角。所以，臭氧灭菌也是目前被广泛使用的灭菌方式。用臭氧消毒空气，必须是在封闭空间，且室内无人条件下进行，消毒后至少过30min才能进入。另外臭氧的密度比空气大，在空气中会迅速下降到空间的底层，因此臭氧发生器也应当安装在无菌室的顶部。一般灭菌时间选择30min即可，要求空间中臭氧浓度不低于20mg/m3。
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化验员的工作：
采集样品；配制标准溶液；使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量；检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标；记录、计算、判定检验数据；协助主检人员完成检验报告；检查、维护仪器设备;负责检验室卫生、安全工作。
食品检验员考试报名联系方式：
    秦老师 185 2924 6741（微信同号）
    办  公 020 2608 6030
食品检验员职业定义：
粮油及制品、糕点、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头、 肉蛋及制品、调味品、酱货腌制品等食品生产经营企业针对食品理化检验以及微生物的检验人员
食品检验员培训时间：
每月开班登录兰冠教育网站查询报考时间或者咨询相关报名老师。具体开班时间由学院统一安排。未开设食品检验员培训班级地区学员或者异地学员可以申请网络课程，在线学习取证
从食品标签、食品添加剂的正确使用，微生物检测和食品理化检测技术等方面对参加培训班的检验员们进行了深入细致的讲解，特别针对检验员在食品检验中遇到的具体问题进行分析讲解，从理论知识层面梳理了检验员的知识结构，让学员真正掌握食品检验知识。 食品检验员培训到兰冠教育，报名参加食品检验员考试考取食品检验员证成为合格的食品检验员。报考咨询联系秦老师185食品2924检验员6741。

【讲师介绍】

化验员的工作：
采集样品；配制标准溶液；使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量；检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标；记录、计算、判定检验数据；协助主检人员完成检验报告；检查、维护仪器设备;负责检验室卫生、安全工作。

【培训对象】

食品检验员职业定义：
粮油及制品、糕点、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头、 肉蛋及制品、调味品、酱货腌制品等食品生产经营企业针对食品理化检验以及微生物的检验人员

更新时间：2023/3/3 14:55:35